ПЛЯЖИ

Море в Тунисе чистое, с пологим плавным входом, без камней, водорослей и медуз.

Пляжи в Тунисе песчаные и чистые, почти все муниципальные. За дорогими отелями закрепляют определенные участки пляжа, за которыми они пристально наблюдают и не пускают туда местное население. Отели 4-5* предоставляют своим постояльцам зонтики и лежаки бесплатно, отели 3* - за дополнительную оплату.

КУХНЯ

Система all inclusive представлена здесь очень слабо, на нее перешли лишь некоторые отели. Тунисская кухня, как и в остальных арабских странах, в основном использует говядину, телятину и козлятину, и не использует свинину. Кроме того, в Тунисе также популярны блюда из рыбы и морепродуктов и кисломолочные продукты.

При готовке большую дань отдают оливковому маслу, специям и ароматическим травам. Обязательной составляющей любого стола является хлеб – лаваш либо тонкий длинный батон. Хлеб ломают руками и иногда используют вместо ложки.

Почти всегда к блюдам подается «харисса» - острая паста, приготовленная из оливкового масла и красного перца (иногда с петрушкой, чесноком либо тмином). Немного реже подается «кус-кус» - блюдо из самых разнообразных ингредиентов с обязательным добавлением тушеного мяса, крупы проса, соуса и овощей.

В Тунисе существуют сотни блюд, одной из составляющих которых служит тунец. Стоит попробовать «мешуйа» - салат с тунцом или сардинами, с обжаренным перцем и томатами, «брик» - блинчики с тунцовой либо крабовой начинкой.

В Тунисе в качестве напитков большинство пьют крепкий зеленый чай с мятой, кедровыми орешками и миндалем, а также кофе с кардамоном и свежие соки. Чай подают очень сладким и горячим в маленьких стаканчиках без ручки. В южном Тунисе основным охлаждающим напитком является пальмовое молоко.

Из алкогольных напитков довольно неплохие красные вина Шато Морна, Картаж, Магон и Пино, из белых стоит попробовать Сиди Райс, Сиди Саад, Блан де Блан и Мускат де Келебия, а из розовых - Вью де Тибар, Грис де Тунисие и Шато Росси. Гордость Туниса - финиковый ликер «тибарин» и водка «буха», приготовленная из инжира либо фиников. Кроме того, в стране выпускают местное пиво «Сельтия», которое не получило особого признания.

КУРОРТЫ

Тунис - город контрастов между древней Мединой и современной столицей, которая содержит интересную смесь европейских и северо-африканских культур.

Сусс - крупный курортный город на побережье Средиземного моря, подходящий для активного отдыха.

Хаммамет - самый зеленый и живописный курорт Туниса, славящийся своими песчаными пляжами.

Джерба - море в районе Джербы считается одним из самых чистых, что повышает интерес к дайвингу и рыбалке.

Монастир - один из ведущих курортов Туниса благодаря своему выгодному положению.

Махдия - самое красивое побережье Туниса с пляжами с тонким перламутровым песком и кристально-чистым лазурным морем.

Набуль - здесь пляжи с мелким песком уступают место уникальным заливам и гротам, в которых живут бесчисленные ракообразные.

Порт эль Кантауи - совершенно автономный курорт с полным набором заведений для развлечения и отдыха.

Гаммарт - курорт роскошных частных вилл и сверкающих отелей.

Корба - привлекает своими широчайшими пляжами и великолепной зеленой территорией для спокойного, уединенного отдыха.

Бордж Седрия - молодой курорт, где на великолепных песчаных пляжах расположены всего несколько отелей.

ИНТЕРЕСНО ЗНАТЬ

Порции в Тунисе очень большие и подаются с расчетом на двух персон. Кроме того, в большинстве ресторанов, кафе и обычных забегаловок перед подачей основного блюда приносят ряд холодных закусок (оливки, харисса, тунец, салат «мешуйя», мисочки с овощными салатами и др.), которые не включаются в счет. Гарнир также подается бесплатно.

Как ни странно, но в Тунисе переход на летнее время осуществляется отнюдь не каждый год.

Торговаться – это вековая традиция Туниса. Чем больше торгуешься, тем больше уважение к покупателю. Многие продавцы на рынках специально завышают цену в 2-3 раза, чтобы лишний раз «пообщаться»

Желающим испробовать знаменитые вина Туниса следует знать, что винные магазины и отделы здесь не работают по пятницам.